金村秋葉面肥是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)汪良駒教授潛心二十年研制出的以5-氨基乙酰丙酸（ALA）為主要活性成份的植物營養(yǎng)液。他創(chuàng)造性地提出在果樹生長發(fā)育的不同時(shí)期采用不同方法施用金村秋營養(yǎng)液可以起到防寒、疏花、保果和提質(zhì)作用。這一套“組合拳”技術(shù)于2020年獲得江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新重大項(xiàng)目資助，2021年春天開始在省內(nèi)外多點(diǎn)實(shí)施。不久前，在教授帶領(lǐng)下，我們驅(qū)車千里，分赴不同地方，開展項(xiàng)目成果驗(yàn)收。

7月9日，我們來到徐州果樹實(shí)驗(yàn)站，采收接近成熟的‘蘇翠1號(hào)’梨，并分別對(duì)鮮果以及貯藏1周的果實(shí)開展品質(zhì)分析。該試驗(yàn)設(shè)有3個(gè)處理，分別為：對(duì)照（CK）、金村秋灌根防寒（G）、金村秋灌根防寒+噴施疏花（P+G）。灌根防寒于3月23日實(shí)施，疏花噴施于4月4日進(jìn)行。5月底，再噴施1次，以提高果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)金村秋處理的‘蘇翠1號(hào)’果實(shí)，單果重比對(duì)照增加30-60克，可溶性固形物增加1度，可高達(dá)13.5°，可溶性糖和VC含量也顯著增加。我們將果實(shí)放在常溫室內(nèi)1周，再次測(cè)定，可溶性固形物均有所增加，但P+G仍顯著高于對(duì)照。可見，金村秋處理使得早熟梨糖度增加1度，風(fēng)味品質(zhì)顯著提高。

7月15日，我們來到鹽城市建湖縣蘆溝鎮(zhèn)桃花源。這正是桃果采收忙時(shí)候。據(jù)主人楊松介紹，他種的有白鳳和湖景蜜露，15元/斤。近陣子每天都有大量民工幫助摘桃、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸，一派繁忙。他隨手拿了幾個(gè)桃讓我們品嘗。果然，芳香撲鼻，滿嘴流蜜，沁人心脾。這才是桃子應(yīng)有風(fēng)味！用糖度計(jì)測(cè)定，都在13度以上，甚至達(dá)到了17度！這時(shí)，園主告訴我們，他從盛花后期開始，每月噴施金村秋1次。與沒有噴的相比，果實(shí)品質(zhì)明顯提升。我們隨機(jī)在兩塊園中采摘了幾十個(gè)‘湖景蜜露’桃子，帶回南京分析，發(fā)現(xiàn)金村秋明顯促進(jìn)果實(shí)成熟，平均單果重增加20克，可溶性固形物提高2度，可溶性糖增加2度，可滴定酸下降，糖酸比顯著提高，果皮及果肉花青苷含量顯著上升。正所謂色香味俱佳，正是金村秋之功效。

    就在我們分析測(cè)定時(shí)，無錫陽山寄來了‘白鳳’和‘湖景蜜露’兩份水蜜桃，福建三明寄來一份‘富人山’黃桃。他們都用過金村秋，而且處理效應(yīng)與前面一樣，噴施過營養(yǎng)液的糖度增加1-2度，酸度略有下降，糖酸比顯著增加。其中，白鳳糖度最高達(dá)16.7度，湖景蜜露18.3度，富人山15.7度。這些桃子，個(gè)個(gè)香甜可口，令人垂涎欲滴。

    我們看著眼前的數(shù)據(jù)，回想起果園里果農(nóng)們豐收的喜悅，禁不住要說，“金村秋液顯神威，桃香梨甜笑滿園”。這種植物營養(yǎng)液，能顯著促進(jìn)梨和桃果實(shí)成熟，增加香氣，改善品質(zhì)，能勾起消費(fèi)者購買欲。在合理時(shí)間點(diǎn)以合理的方式處理，可以取得意想不到的效果。

（作者：張建婷，王新清）